Allgäuer Frühling

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Wiesenkräutersalat
mit

Alpenkräuterelixier und Gunzesrieder Quellwassersaibling

 

Morchelrisotto mit lauwarmem Eigelb

 

Allgäuer Milchkalb, Spargelkruste, Gerstengraupen

 

Erdbeerkuchen mit Kokoscrumble und Sauerrahm-Limetteneis


 

 Wir beziehen unsere Weine und den Aperitif von Jacques Weindepot