Grissini Rezept

Auf vielfachen Wunsch: Das Grissini-Rezept von Helmut Feuerlein

  • 400 g Mehl Typ 405
  • 100 g Nudelgrieß
  • 40 g Hefe
  • 200 g Wasser lauwarm
  • 100 g Olivenöl
  • 10 g Salz
  • Prise Zucker
  • 1 Teelöffel fein gehackter Rosmarin & Thymian

 

Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten.

Ca. 10 cm dick ausrollen, in Streifen schneiden und mit den Händen kurz rollen.

Nebeneinander auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad in 10-12 min. goldgelb backen.

Nach dem Abkühlen in einer gut verschließbaren Dose o.ä. aufbewahren .